特色菜品开云·体育app(中国)官方网站腊肠然而城口人过年必备的一道“硬菜”, 每年年尾，做腊肠、熏腊肠是城口人计算年货必定品。
今天，记者正在城口片面农贸商场的腊肠加工店看到，店内、店表都挂满了灌造达成的腊肠，一旁另有不少市民正正在灌腊肠。据老板先容，连日来就有市民不断来灌造腊肠了，劈头备年货了。
腊肠是若何修造的呢？把希奇猪肉切成幼块,用刀或用呆板将肉绞碎,加上花椒、辣酱、料酒等配料调味拌匀,再腌上一阵。然后，将腌好的猪肉灌入洗净的猪幼肠内，扎成一节一节的，希奇厚味的腊肠就做好了。
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