开云·体育app(中国)官方网站青岛讯息网1月15日讯（马栓柱）1月14日，青岛讯息网记者来到崂山王哥庄王口社区，跟着迎风飘来的缕缕麦香，拜候王哥庄大馒头坐蓐企业。笑全家大馒头店老板王珍钦骄气地说：“俺是2004年发端做馒头的，依然干了12年，粗算一下，共修造近1000万个馒头，销往国表里，特别是过春节，订货多、种类全、恳求供货急、品相好。”
王珍钦讲道：“春节当然也是最累的功夫。昨天方才给法国的一位华侨寄走了一箱‘吉庆多余’的大馒头，这日正计算给香港客户邮寄‘发迹’的名目面食”。
说到修造面食的工艺诀窍时，王老板很是安然：“永远不改初志，独有的崂山二龙山山泉水，当局特供优质面粉，加上咱们纯手工揉面、定型，BOB体育综合平台登录-入口再用木料烧火的大锅蒸造，国内并世无双的王哥庄大馒头就出炉了！”
据统计，2016年王哥庄大馒头销量达15564吨，出卖收入9338万元。目前，青岛从事大馒头坐蓐出卖、加工的商户共有300多户，管理残剩劳动力达3000余人。可能说，王哥庄大馒头依然成为青岛最有年味的“特征资产”。