中国有几大菜系 中国八大菜系都有啥BOB体育综合登录

　　BOB体育综合登录中国有八大菜系，分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜BOB体育综合登录、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜BOB体育综合登录。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

　　中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内BOB体育综合登录，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。